Açıklama
Yenibahar dediğimiz baharat pimento adı verilen ağacın meyvesinin kurutulmasıyla elde edilir. Yenibahar; Tarçın, kakuke, zencefil, karanfil gibi bir çok baharatın çeşnisine sahiptir bu nedenle olacak ki “All spice (Tüm baharatlar)” olarak adlandırılmaktadır.
Pimento meyveleri olgunlaştıktan sonra yeşil toplanır ve güneşte kurumaya bırakılır. Baharat olarak kullanılması içinse kahve rengiye dönünceye dek kurutulur daha sonra öğütülerek kullanıma hazır hale getirilir.
Yenibahar dolmalarda, köftelerde ya da et yemeklerinde baharat olarak kullanılabilir. Ayrıca yemekler dışında koku ve tat vermek için de aşure, kek, kurabiye ve pasta gibi tatlılara eklenebilmektedir.
Not: İlgili yasa ve yönetmelik dahilinde bitkisel takviye ürünler hakkında, hastalık adı belirterek tanıtım yapılmamaktadır.
Belirtilen ürün ilaç değil; bitkisel takviye niteliğindedir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.